Alamat

Oemah Duren Jalan Proklamasi 65 Gresik, Jawa Timur

Telepon 0812 3007 0045, 0813 3306 909 88

PIN BB 2A69B637

Buka 09.00- 21.00 WIB

Read more »

Es Duren

1. Es Duren Toping Vanila
2. Es Duren Toping Mocca
3. Es Duren Toping Coklat
4. Es Duren Toping Strawberry 
5. Es Duren Original

Read more »

Pancake Durian

Pancake durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta, dan lain-lain.

Read more »

RESEP PANCAKE DURIAN ENAK KHAS MEDAN

Hidangan pancake khas Medan Sumatera Utara ini bentuknya seperti bantal dengan rasa dan aroma buah durian/ duren yang sangat menggoda. Kita bisa menikmati pancake durian tanpa mengenal musim, bahkan sekarang dengan mudah ditemukan di banyak kota di Indonesia atau tinggal pesan lewat online dengan pengiriman khusus. Variasinya pun sudah cukup beragam, seperti merubah tampilan dengan warna-warni pelangi atau modifikasi krim kocok menjadi bercitarasa stroberi, coklat, keju dan lainnya. Untuk mengetahui bagaimana cara membuat pancake durian medan ini, berikut resep dasar yang bisa dijadikan panduan.  :

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung maizena
• 3 kuning telur
• 1 sdm gula
• ½ sdt garam
• 500 ml susu UHT plain
• 1 sdm margarin, cairkan
• 1 sdm parutan kulit jeruk, opsional

Bahan Isi :

• 500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku
• 1 buah durian montong atau durian medan matang, daging buah, haluskan

CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN :

1. Ayak terigu, maizena, garam dan gula. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
2. Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk dengan whisk hingga rata.
3. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
4. Ambil selembar dadar tipis lalu beri isi dengan whipped cream secukupnya. Tambahkan daging durian kemudian lipat berbentuk amplop. Dinginkan sebentar dalam lemari es dan sajikan.

Tips :

• Adonan kulit akan lebih mudah didadar jika menggunakan wajan kwalik. Ketebalannya akan lebih rata. Namun jika tidak ada, wajan dadar teflon biasa juga bisa digunakan.
• Pilih durian yang benar-benar sudah matang sehingga rasanya lebih manis. Biasanya, durian yang sudah matang berwarna kuning keemasan alias tidak pucat.
• Bagi yang tidak terlalu suka rasa durian yang kuat, langsung aduk/campurkan adonan durian yang sudah dihaluskan dengan whipped cream.
• http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/02/resep-pancake-durian-medan.html

Read more »

Resep Pancake Durian yang Lezat

Ingin mencoba sesuatu yang lain? Atau anda berniat menambah koleksi jajanan yang anda jual di toko kue anda? Hari ini, kami mecoba mengulas salah satu jajanan kue basah yang sangat terkenal dari Medan yaitu Resep Pancake Durian. Seperti namanya, jajanan ini menggunakan buah Durian sebagai salah satu bahan utamanya. Selain menimbulkan aroma harum, pemakaian durian juga menambah keunikan dan kelezatan Kue Pancake ini.
Apabila anda penggemar makanan atau kebetulan tinggal atau pernah berkunjung ke Medan, pasti sudah merasakan kelezatan kue satu ini. Banyak sekali kue pancake rasa durian yang sudah di jual dan terkenal akan kelezatan nya, seperti Pancake Durian Amabasador, Pancake Depok atau Pancake Durian Nelayan. Kali ini, kami akan memberikan resep dan cara membuat Resep Pancake Durian yang lezat.
Resep Membuat Pancake Durian
Pada dasarnya, resep dan cara mebuat kue satu ini seperti cara membuat Pancake coklat, keju atau rasa yang lain. Yang membuat perbedaan besar dalam resep kali ini adalah penggunaan daging buah durian sebagai penambah kelezatan dan citra rasa. Dibawah kami tuliskan bahan untuk komposisi ideal atau perpaduan yang biasanya di gunakan untuk di jual, tetapi kalau anda tidak terlalu suka atau ingin aroma durian nya lebih terasa, silahkan ditambah atau dikurangi sendiri.

Cara Membuat Resep Pancake Durian

Bahan dasar Resep Pancake Durian

1. 500 gram Tepung Terigu (Yang biasanya untuk kue basah dengan kadar protein yang sedang, bukan untuk menggoreng)
2. 6 kuning telur ukuran sedang
3. 1 sendok kecil garam dapur
4. 2 sendok besar atau sendok makan gula pasir putih
5. Mentega sedikit untuk penambah rasa gurih (dipanaskan hingga cair)
6. 1 liter susu UHT rasa Plain
7. 2 atau 3 buah durian Monthong ukuran sedang untuk hasil terbaik
8. 1 liter Whipped Cream

Cara Membuat Kue Pancake durian

1. Pertama-tama campur 500 gram tepung terigu dengan garam dapur dan 2 sendok besar gula. Aduk secara perlahan lahan kurang lebih 1-2 menit sampai benar-benar tercampur dengan sempurna.
2. Berikutnya masukkan Susu UHT yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung dan sambi di aduk sehingga hasil jadinya sempurna (tidak terlalu encer atau kental.
3. Setelah itu masukkan 6 kuning telur dan Mentega yang sudah cair ke dalam adonan tersebut. Aduk lagi secara perlahan sehingga tercampur dengan sempurna.
4. Panaskan wajan anti lengket/ yang berbentuk datar (tidak cekung), masukkan adonan diatas untuk membuat kulit pancake nya. Ukuran kulit sesuai selera atau sesuai uluran kue yang nanti akan di buat.
5. Ambil kulit pancake yang sudah jadi di langkan 4 dan olesi dengan Whippe Cream secara merata. Kemudian isi dengan daging Durian Monthong yang sudah dipilih dan lipat yang rapi.
6. Masukkan sebentar ke lemari pendingin sampai Pancake terbentuk dengan sempurna.

Mudah dan cepat kan cara membuat Resep Pancake Durian di atas. Ternyata anda sendiri bisa membuat Pancake ini sendiri tanpa harus repot-repot beli ke tempat favorite anda. Selain untuk konsumsi sendiri, anda bisa mencoba untuk menjual nya lho. Untuk harga Pancake Durian sendiri bervariasi. Silahkan tentukan berapa profit yang anda inginkan dan berapa biaya yang di keluarkan untuk membuat nya.
http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-resep-pancake-durian-yang-lezat-dan-harga/

Read more »

Resep Pancake Durian

Resep pancake durian ini awalnya berasal dari orang Yunani kuno. Awalnya makanan kecil dibuat dari tepung terigu, madu, minyak zaitun, dan juga susu kental yang disajikan oleh orang zaman dahulu sebagai menu sarapan pagi mereka.
Pancake sendiri mulai ada di Inggris sekitar tahun 1400-an. Di tiap negara, pancake memiliki varian rasa dan juga bentuk. Begitu juga dengan di Indonesia. Di Indonesia sendiri pancake memiliki banyak jenisnya yang digemari oleh masyrakat Indonesia. Misalnya pancake pisang, pancake coklat, pancake keju, dan ada pula pancake durian.

Cara Membuat Pancake Durian

Yang membedakan adalah isinya. Nah, kali ini yang akan dibahas adalah cara membuat pancake durian.
Bahan resep pancake durian:

- 250 gr tepung terigu yang sudah diayak

- 550 ml santan kentarl dari 1 kelapa parut

- 250 ml krim kental, kocok sampai kaku

- 2 butir telur

- 600 gr daging buah durian yang sudah dilumatkan

- ¼ sdt pasta pandan

- ¾ sdt garam

- margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam satu wadah dan aduk sampai semuanya rata. Lalu masukkan telur ayam satu per satu sambil terus diaduk sampai rata.

2. Lalu tuang santan perlahan-lahan dan sambil diaduk sampai adonan tidak menggumpal. Masukkan pasta pandan. Aduk lagi hingga adonan rata.

3. Selanjutnya panas wajan anti lengket untuk memasak adonan menjadi seperti kulit lumpia. Kira-kira diameter wajan datar anti lengket 24 cm. Panasi di atas api yang kecil. Lalu olesi sedikit margarin di seluruh permukaan.

4. Ambil kira-kira 50 ml adonan dan tuang ke atas wajan yang sudah panas. Ratakan sampai adonan menjadi dadar tipis. Masak selama 2 menit dan sampai adonan habis.

5. Lalu ambil satu lembar dadar, letakkan krim kocok 1 sendok makan saja di tengah pancake. Ratakan. Dan tambahkan lagi daging buah durian 2 sendok makan atau secukupnya di atas krim kocok.

6. Setelah itu lipat dadar seperti melipat amplop. Lalu rapatkan. Dan simpan di lemari es sampai pancake agat padat. Lalu sajikan

Saat mencetak adonan menjadi dadar tipis dan mengangkatnya serta melipatnya mungkin agak susah. Dan tidak jarang pula sering kali dadar robek. Sehingga harus hati-hati saat melakukannya. Untuk kulitnya mungkin tidak terasa. Namun jika ingin kulitnya lebih terasa, anda bisa mengganti susu cair dengan santan supaya rasanya gurih. Demikian resep pancake durian yang enak dan gurih. Selamat mencoba.

sumber: http://dapurresep.com/resep-pancake-durian-yang-mudah/

Read more »